【双语文章】我们是如何对牛奶耐受的？- Wie kam es, dass wir Milch vertragen?

Quelle: GEO杂志

🟡 Milch macht stark, doch nur jene, die sie vertragen. Wer früher unter Laktoseintoleranz litt, dem konnte das zum Verhängnis werden. Wie kam es, dass wir Milch vertragen?

牛奶使人强壮，但只有那些能耐受它的人才会如此。对于那些曾经患有乳糖不耐症的人来说，这可能是致命的。我们是如何开始对牛奶耐受的？

• jene 那些
• vertragen 忍受，耐受
• unter … litt → unter … leiden 患有，遭受
• die Laktose 乳糖
• die Intoleranz 不容忍，不耐受
• die Verhängnis (Plural)
• Wie kam es, dass … …是如何产生的，是怎么由来的。

🟡 Durch Seuchen und Hungersnöte. Etwa 85 Prozent der Erwachsenen in Deutschland können Milch gut verdauen. Die genetische Veranlagung dazu ist hier seit rund 3000 Jahren flächendeckend verbreitet, wie prähistorische DNA-Proben belegen. Forschende der Universität von Bristol fanden nun eine Erklärung dafür: Milch war überlebenswichtig. Bei Ernteausfällen tranken prähistorische Menschen viel Milch mit hohem Laktosegehalt, da es nichts anderes gab. Zugleich waren unterernährte und erkrankte laktoseintolerante Menschen dehydrierten und starben. Genetische Laktoseintoleranz wurde so weitgehend herausgefiltert.

通过流行病和饥荒。在德国，大约 85% 的成年人都能很好地消化牛奶。史前的 DNA 样本证明，这种基因倾向在这里已经普遍存在了大约3000年。布里斯托尔大学的研究人员现在找到了原因：牛奶是生存的必需品。在收成不佳时，史前人类会喝大量的高乳糖牛奶，因为没有其他东西可喝。同时，营养不良和生病的乳糖不耐受者会脱水和死亡。因此，遗传性乳糖不耐受性很大程度上被过滤掉了。

• die Seuche, -n 传染病, 流行病
• die Hungersnot,-e 食品匮乏
• verdauen 消化
• die Veranlagung， -en 天性，秉性
• flächendeckend Adj./Adv. 全面地
• prähistorisch Adj. 史前的
• überlebenswichtig 至关重要的
• die Ernteausfällen 歉收
• unterernährt Adj. 营养不良的
• dehydriert Adj. 脱水的
• weitgehend Adj. 广泛的,大规模的